---

ファームマーケット【飲食】紹介

株式会社牧家（伊達市）http://www.bocca.co.jp

北海道の伊達市の内浦湾を望む丘陵地帯に牧家はあります。

およそ70haの牧草地では、アングラー種をはじめとする乳牛を、放牧を基本に飼育しています。

牛が健康で栄養価の高い草を食べること、それが良い乳製品作りの基本です。

「食品」という、生活にとって当たり前なものだからこそ、「原材料の生産過程も大切にしたい」！

牧場では化学肥料を一切使用せず自家生産の堆肥を使用。石灰などの有機肥料を散布すると事により

土壌（地球）への負荷を最小限に抑える活動を行なっています。

だて牛乳（地域の酪農家さんと連携し、より良い生乳を生産する取り組みをしています。）200円

飲むヨーグルト　250円（200g）　500円（500g）

ももベリーラッシー　250円（200g）　500円（500g）

マンゴーラッシー　250円（200g）　500円（500g）

カチョカヴァロチーズ　（ミルクの旨みが凝縮された、ひょうたん型のチーズ）800円

さけるチーズ　（アレンジ自由のミルク感いっぱいのチーズ）　500円

各種プリン（ミルクの美味しさが詰まったまんまるプリン）　800円　などなど。

ぜひお立ち寄りください♪

宇野牧場（天塩町）http://unomilk.jp

北海道の北西部にある天塩町サラキシにあります。
日本海の潮風と、雄大な野山に囲まれた、厳しくも自然の恵みに溢れた土地で、
放牧酪農をしています。

四季、昼夜、問わず牛たちは牧場で自由に過ごし、
自分たちの食べたい草を選んで食み、休みたいところで休む。
のびのびと、たくましく、自然の中で過ごす牛からもたらされるみるくは、
味わい深く、心から美味しいと感じられるものです。

牛が食べたくなる牧草を育てるために、しっかりと良い土作りから取り組みます。
私たちのする事は、牛たちにとって良い環境＝牧場をつくること。

フィールデイズ では

牧場から生まれた、ミルクの美味しさをぎゅっと！ミルクのスイーツ

トロケッテウーノ　各種　を予定しています。

よろしくお願いします。

category:フィールデイズ